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高品質アーサ(あおさ)40g 乾燥|久米島産

この商品の
収穫・発送時期
基本 通年

美味しさ、高品質の秘訣は『海洋深層水』

久米島は沖縄県で唯一海洋深層水が採水できます。

水深612mから汲み上げられるこの海洋深層水はなんと『無菌』なんです。太陽光が届かない深海にある為、植物性プランクトンが発生しないので、それをエサにする雑菌類も存在しないからです。

なぜ、海洋深層水でアーサが高品質になる?

通常、アーサは水道水で洗い、不純物を取り除きます。ところが、水道水ではアーサが広がりが悪く、不純物が取り除きずらいです。
さらに海洋深層水は、無菌状態で通常の水道水より高水圧で利用できるため、不純物をより一層除去しやすいのです。


さらに泳がせ洗浄で不純物除去!

アーサ加工で注意が必要なのが、砂などの異物が残ってしまうことです。ですが、久米島のアーサは海洋深層水のプールに浮かべ、流れるプールのように流すことによって、砂や異物が自然に下に落ちていく高コストな仕組みを採用しています。


さらにさらに!職人技で不純物を3回除去!

プールの時点でほぼ全てのゴミは取れますが、そのあとも手作業で3回にわたり細かいチェックが入り、ようやく出荷に至ります。



ちなみに、2021年に起こった軽石問題で久米島にも軽石が流れついたのですが、当時から現在に至るまで一度もクレームがありません。

↓こんなに小さな軽石も見逃しません!


球美(くみ)の島、久米島のアーサ

琉球諸島で一番美しい島という意味を込めて、”球美(くみ)の島”と呼ばれている久米島。その透明なブルーの海で育まれた、風味豊かなアーサを産地直送でお届けします。



アーサはズルイ!

ほのかな磯の香りとふわふわした食感の沖縄名物アーサ。汁っぽいものに入れたり、揚げたり、卵に混ぜて焼いたり...

アーサを使うとそれだけで特別な料理になり、一気に美味しさが増すというズルイほど魅力的な食材です^^



久米島産 アーサの動画


アーサの美味しい食べ方

温かいうどんにたっぷり入れて


あさりとアーサのお味噌汁


アーサの天ぷらは高級塩で


お客様の感想

美味しい
2022.01.12
結構量も多くて食べ応えあります。冷凍庫で保存して、食べる時に少しの水でふやかして卵焼きに入れてます。アーサはマグネシウムが一番豊富らしいので、健康管理にもなるかなと思ってこまめに食べるようにしてます!なくなったらまた買います

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