料理研究家さまからの声
■ 室谷 真由美さま プロフィール

「モデル・ビューティーフード研究家」として、体の中からキレイになれる食を追求し、セミナーや各種講演・プロデュース商品などを手がける。 マクロビオティックベジタリアン・VEGAN店を全国~海外規模で開拓し、1600店舗以上食べ歩いたレポをブログにて紹介中。 ビューティーフードを広めるため、独自のビューティーフードメソッドを提唱し、「ビューティーフード・コーディネーター」を養成する資格講座を開講。 グルテンフリースィーツ講座やvegan料理講座など人気講座多数。
その他、様々なイベントにてゲスト出演でのトークショー、講演会、セミナー、料理講師、ビューティーフードパーティー主催、モデルや女優としてCMなどでも活躍中。 メニュー監修やヘルシースイーツレシピ提供・飲食店プロデュースなども行っている。

【 著書 】
『 東京ダイエットグルメ ~食べて安心・キレイになる~ 』 TBSサービス出版
『 塩麹ではじめる キレイ生活 』 三笠書房出版 塩麹レシピ本
『 ファスティングバイブル 』 全レシピ監修 キラジェンヌ出版