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石垣牛 焼き肉上カルビ|300g

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基本 通年

石垣島の高級ブランド牛

石垣牛は、石垣島がある八重山郡内でおよそ20ヵ月以上生産・育成された和牛をさします。


仔牛は8ヶ月程で全国へ出荷されると、各地で「肥育」されて神戸牛・松坂牛・佐賀牛などのブランド牛となります。


石垣牛の肉質はとても柔らかく、甘味のあるさっぱりとした脂と風味豊かな味わいが特徴です。

正真正銘の石垣牛のみを取扱い

沖縄を代表する肉牛ブランド『石垣牛』。JA八重山地区営農センターが流通管理をしている肥育牛『石垣牛』を取り扱っています。


農家は繁殖、肥育経営までほとんどが一貫経営を行っています。


JAブランドで定義された「安全・安心・信頼」の本物をお届けいたします。




牛には豊かな自然が最高のごちそう

石垣島の温暖な気候と、豊かな水を貯えた起伏のある地形や、豊富な餌場のある環境で育てることによりストレスなく育ちます。


乾燥した『干草』ではなく、ミネラル豊富な『青草』を食べて育っているのも美味しさの秘密でもあります。



沖縄サミットでも大絶賛

2000年開催の沖縄サミットの晩餐会で各国首脳に振舞われたところ、クリントン大統領をはじめ多くの国の代表者から大絶賛されたそうです。


その頃から国内だけではなく海外においても石垣牛が知られるようになりました。


等級・品質に関して

当店では厳選した上質の石垣牛をご提供しています。取扱の牛肉の等級は3~5等級になりご指定はできません。従いまして、商品写真とサシの入り方が異なる場合がありますが予めご了承ください。


【等級の豆知識】 お肉における等級とはサシ(脂身)の入り方を指すものであり、”味”のランクではありません。

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