緑の部分が7割で『食べ頃』?
通常、パインと言えば黄色になるまで追熟して食べますが、このグリーンパインは緑のまま食べれる品種(エヌパイン)なんです。
グリーンパインは下の写真のように、緑の部分が7割、黄色の部分が3割くらいになったらもう食べ頃です。グリーンパインの特徴である『酸味』が程良く効いて、滴るジュースがたっぷりなのがこの時期です!
また、常温で追熟をすれば黄色の部分が増えてきます。黄色が増えると酸味が減りますので、甘~いパインが好きな方は追熟をして黄色くしてから食べると良いと思います^^お好みでどうぞ。
ジューシー感たっぷり味わうなら
普通のパインよりもフレッシュな酸味が効いてて、ジューシーで美味しいのが『グリーンパイン』。たっぷり滴るパインジュースがたまらない!ジュース感が強いのは、緑の時期です。甘みと酸味のバランスを楽しんでくださいね!