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あぐー豚しゃぶしゃぶセット食べ比べ(バラ肉・ロース)1kg 4人前[ブランド名:パイとん]

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口の中に、ほのかな甘さと旨みが広がる

琉球マルシェのあぐー豚は、一般的なあぐー豚よりもさらに美味しいブランド豚。
あぐー豚の独特の脂身の甘さはもちろんの事、さらに旨みがじわっと口の中に広がります。
臭みが一切ないだけではなく、甘さと旨みを備えたあぐー豚です。

旨みの秘密その1:世界遺産の水

取扱いしているあぐー豚は、独自ブランドのパイとん。
沖縄北部の東村(ひがしそん)で肥育されており、地元の世界遺産の水で育てています。

さらに、世界遺産の水をそのまま与えるのではなく、EM活性水(有用微生物群)を混ぜて、豚さんの健康面にも気を使っています。


旨味の秘密その2:パイン飼料

東村は、パインの産地としても有名。
地元のパインを利用して、独自のパイン飼料を開発。
人間も食べれるこのパイン飼料で育てて、肉の甘みと旨みを引き出しています


旨味の秘密その3:ストレスフリー

肥育スタッフが目の届く数の豚さんのみを肥育。
1頭1頭大切に、メンタルヘルスや健康を気を使い肥育しています


おすすめの食べ方は?

1.しゃぶしゃぶ

お取り寄せで一番人気はしゃぶしゃぶです。
臭みがなく、とろける味わいですのでついつい食べすぎてしまうかも...!
お肉自体に旨みがあるので、ポン酢などでも十分美味しく味わえます


2.アグー豚の贅沢な生姜焼き

贅沢な生姜焼きになります。一度お試しください。美味しさ抜群です


あぐー豚豆知識

あぐー豚は、美味しいものの、出産数も少なく、病気に弱く、しかも成長も遅いため、絶滅寸前だったと言われています。
そこで、地元の方たちの必死の努力で純血種を保護。現在のあぐー豚は、純血種と西洋品種の掛け合わせを食用としています。あぐー豚は各農家でオリジナルブランドも展開していますが、どれも脂身が美味しく臭みがないのが特徴です。ちなみに、純血種のあぐー豚は、小柄です。こちらが純血種の取材動画です

アグー豚の純血種の取材動画

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