沖縄の特産品一覧（その他編）

調味料的なものから、お酒のおつまみ（肴）までいろいろ集めてみました。

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石垣島ラー油

石垣島を一躍有名にしたラー油。
食べるラー油こと、石垣島ラー油です。
やはり一度は食べてみたい。
ペンギン食堂でも食べれますし、ネットでも購入可能。

思ったほど辛くないので、ご安心を。

そば

そばと言っても、
・沖縄そば
・宮古そば
・八重山そば
と、大きく3種類あり、どれも味が全然異なります。
スープは、豚骨がメインですが、稀にカツオ出汁などもあります。
豚の方が貴重だったため、今や豚骨スープですが、カツオ出汁のスープは絶品です。（ですが、出しているお店が稀）
具材は、ソーキ、三枚肉、中身（豚の内臓）が主。

ソーキ

豚肉の煮込み料理。伝統的な沖縄料理の代表格です。
ソーキのお土産も販売されています。
ソーキは、前述のようにそばにのせたり、カレー、から揚げなど料理バリエーションも増えています。
沖縄に来たらぜひ一度食べていただきたい料理です。

お塩

沖縄はお塩の名産地。
沢山の有名なお塩があります。
・雪塩（宮古島）
・西表島の塩
・粟国の塩
・北谷のお塩
などなど・・・ほかにもたくさんあります。

シークワーサーポン酢

シークワーサーを利用したポン酢です。レモンやその他のかんきつ類と違い、シークワーサーは、調味料として使うと何故か甘みが出てとても美味しいのです。
石垣島「ガーデン・パナ」さんが有名。

シークワーサー胡椒

シークワーサーで作った胡椒。
石垣島の「海のもの山のもの」さんが有名。