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沖縄 宮古島産 パッションフルーツ 2kg

この商品の
収穫・発送時期
4月~9月頃

南国の甘い香り パッションフルーツ!

プチプチ弾ける食感の甘酸っぱい南国フルーツです


パッションフルーツとは、どんな果物?

パッションフルーツとは、ツル性の植物で、赤紫又は黄色の果実の中にゼリー状の実が詰まった果物です。

中南米やハワイ、台湾、沖縄などの温暖な土地で採れます。

酸味が強く爽やかな口当たりで、そのまま食べても、ジュースやジャムにしても美味しく頂けます。



パッションフルーツの味・食感・特徴

パッションフルーツは、甘酸っぱい刺激のある味わいが特徴です。
小さな種が含まれますが、種ごと食べられますので、噛み砕いてプチプチした食感を楽しめます。

また種には、ポリフェノールの一種である「ピセアタンノール」という栄養素が含まれ、これはアンチエイジング作用で有名な「レストペラトール」と似た構造でありながら、吸収率は約2倍というスーパーアンチエイジング物質なのです。

美味しくて、香りも良く、アンチエイジング効果もあるスーパーフルーツです。

美味しいパッションフルーツの選び方

黄色い皮は酸味が強く、赤紫の皮のものは酸味がマイルドです。

また、皮がピンと張っているものは新しく酸味が強く、皮にシワが寄った状態になると酸味が和らぎ甘くなっている状態です。買ってから数日間、常温日陰で追熟すると皮にシワが寄ってきます。

小さいものと大きいものがあった場合、大き目のものを選ぶとよいでしょう。


パッションフルーツの保存方法

 ・購入後すぐに食べることは可能ですが、常温日陰で追熟を行い表面がしわになるまで待つと、酸味が和らぎ食べやすくなります。

 ・追熟せず、保管したい場合は冷蔵保存をします。

美味しい食べ方と、主な調理方法


パッションフルーツは、生のまま半分にカットして、直接スプーンで掬ってゼリーのように食べることができます。

中のゼリー状の果肉を、バニラアイスやヨーグルトにかけると美味しいソース代わりになります。
他にも、スムージーに加えたり、煮詰めてジャムにしても美味しく頂けます。


パッションフルーツの料理

パッションバター(リリコイバター)

【材料】

・パッションフルーツ5個
・てんさい糖 大5
・バター 50g

【作り方】

1)パッションフルーツの中身と砂糖を、鍋に入れ火にかける。
2)半量まで煮詰まったら粗熱をとって、バターを加えよく混ぜる。


パッションバナナスムージー

パッションフルーツとバナナ、ヨーグルト、はちみつをミキサーにかける


パッションバニラアイス

生のパッションフルーツに、バニラアイスをたっぷり加えて食べると美味しい♡



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