色鮮やかで、優しい味のドラゴンフルーツ!
![](https://r-marche.com/sys_img/20190618130503_hk0Jf.webp)
月の満ち欠けで育つ神秘の果物です
ドラゴンフルーツは、とても神秘的な果物なのです。
月の満ち欠けで育つ果物。
ドラゴンフルーツのお花は、満月・新月の夜に咲き、朝には枯れてしぼんでいるのです。
夜はとても綺麗。農家さんは夜通し着花作業をするので大変です。
大きさは子供の顔くらいの巨大なお花。早朝ギリギリに撮影しました。
ミツバチや人の手で着花作業がされます。
ドラゴンフルーツのビニールハウス。巨大なドラゴンフルーツのお花が咲き乱れ圧巻です。
着花し実ができるとこんな感じで、見事だったお花の見る影もなく・・・
ドラゴンフルーツはどんな味?
見た目はど派手なドラゴンフルーツ。
ですが、味の方はいたってシンプル。優しい甘さとみずみずしい味わいが人気。
南国の果物なだけあって、夏の暑さに美味しい果物です。
![](https://r-marche.com/sys_img/20190618130511_2vEw4.webp)
赤と白で味が違う?
違います。白の方がサッパリ感が強く、赤の方が甘みがあります。
また、白の方が栽培が若干難しいので、流通量も少なめではあります。
効果効能や栄養
見た目はど派手、味はサッパリの食べれるサボテン・ドラゴンフルーツ。
意外にも、
・ビタミンCが豊富
・便秘改善
・食物繊維はバナナの約2倍
・マグネシウム豊富
・葉酸が豊富
・カリウムが豊富
など、ちょっとしたスーパーフルーツと言えます。
![](https://r-marche.com/sys_img/20190618130503_hk0Jf.webp)
おススメの食べ方は?
オススメは、朝食!とお風呂上り!
前日などに冷蔵でしっかり冷やしてください。
夏の朝食にぜひお試しください。朝からサッパリ!ドラゴンフルーツだけでイイ朝を迎えられますヨ!
もっと糖度を乗せるならぜひ追熟がおすすめ。
・常温で放置
・ウロコみたいなが枯れて茶色くしてきたら食べ頃
・冷蔵庫へ
これで糖度がアップします!
![](https://r-marche.com/sys_img/20190618130451_Vl3x4.webp)
美味しいドラゴンフルーツの選び方
ドラゴンフルーツは、皮についているうろこのような部分が、緑色でピンとしているものは採れたてです。ですが、そのうろこの部分が枯れて、黄色又は黒っぽくなってくるまで待つと甘みが増しますので、新鮮さだけには拘らなくても大丈夫です。大きくても小さくても、味はあまり変わりません。極端に小さすぎるものは可食部が少ないため、オススメはしませんが、握りこぶし大以上のものなら十分美味しく頂けます。
また、赤の方がソフトな甘みと口当たりで、白は、赤に比べるとややクッキリとした味で、適度な酸味&甘みを兼ね備えています。
ドラゴンフルーツの保存方法
・購入後すぐに食べられますが、常温で保存し、皮についたうろこの部分が枯れてくるまで待つと、甘みが増します。
・皮についたうろこの部分が枯れたら、冷蔵保存で1週間程度は日持ちします。
ドラゴンフルーツを天ぷら!?
沖縄ならではの食べ方。なんと、ドラゴンフルーツを天ぷらなどで食べます。
といっても、利用するのはドラゴンフルーツのつぼみ。
この間引きしたドラゴンフルーツのつぼみを天ぷらで食べると、ジャガイモみたいで美味しいんです!
ドラゴンフルーツの動画